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BOLO & CHAMPANHE
Não existe celebração sem que se tenha “pelo menos um bolinho”.
Aniversários, casamentos, batizados, e até mesmo uma simples reunião familiar, em torno da mesa, há sempre um bolo com um café fresquinho e fumegante, ou outro acompanhamento.
Existem diversos relatos quanto à origem dos bolos. Alguns dizem que eles são quase tão antigos quanto o pão, e apareceram pela primeira vez na Grécia Antiga.
Os bolos decorados teriam surgido em Nápoles, na Itália, no século XV, e se expandiram pelas cortes da Europa, em banquetes de casamentos e aniversários de nobres.
Ao longo dos séculos, os confeiteiros aprimoraram suas técnicas de preparo e decoração, e surgiram ingredientes que tornaram os bolos como os conhecemos hoje. Essas técnicas foram difundidas pelo mundo todo, adequadas à cultura de cada país, o que tornam infinitas as possibilidades de degustação dessa doce maravilha da culinária mundial.
Para acompanhar o bolo numa comemoração, nada melhor do que um bom espumante. Somente o vinho produzido em Champanhe, região localizada ao nordeste da França, recebe o nome glamouroso. A bebida se tornou símbolo de comemoração no ano 496 d.C., após o chefe Clovis, primeiro rei da França, comemorar a vitória numa batalha, considerada praticamente perdida, bebendo esse vinho. Para o estadista Napoleão Bonaparte, “nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário”.
Para acompanhar um bolo festivo, o espumante ideal é o demi-sec, ou brut, pois a acidez do vinho harmoniza com o gosto doce do bolo, e os sabores não se confundem.
Viva às grandes celebrações!!!
Bolo
Patrícia Schmidt
Bolos Decorados
Tel. • 3742-8593
patriciaschmidt.com.br
Champanhe e espumante
Oba Empório
Av. Dr. Guilherme
Dumont Villares, 2100
Tel. • 3745-4400
Champanhe Veuve Clicquot
Ponsardin Brut • R$ 195
Espumante Salton Evidence Brut • R$ 29,90
redeoba.com.br
